家族の食事

朝は各自、買ってあるパンを食べたり、ご飯に納豆だったり、食べなかったりまちまちです。

パンはおかずパンを中心に買っておきます。

私自身は、最近は、目玉焼きとイングリッシュマフィン一切れ、フルーツってパターンが多いです。

空腹でないときは食べません。

夫の弁当も作っています。お肉を調理したものと、何か一品。茹でたプロッコリー、ご飯が基本です。

冷凍ご飯を常備

ご飯は雑穀を混ぜたものを炊いて冷凍してあります。食べたいサイズのをその都度解凍しています。

半膳、小盛り、大盛り、3種類常備しています。

昼も、看護師の娘や、学生の長男は、家で食べたりするので、自分以外の分を作ってやることも割とあります。

弁当の残りのおかずとご飯とか、ラーメンとか、買ってきた海鮮巻きとか、冷凍餃子を焼いてやったり。

ラーメンには必ず肉をたっぷり入れます。卵のこともあります。とにかく炭水化物だけというのはナシで、必ず動物性のタンパク質をつけるようにしています。

夜は、次男は定時で帰宅するのですが、他の3人は時間もまちまちで帰ってこないこともあるので、5人分きっちり作るってことはあまりないです。

夫は晩酌するのでご飯は食べません。つまみ系。

冬は鍋が基本。そこに肉料理や魚料理やサラダなどをプラスしています。

今年の冬はグラタンをよく作っています。作り置きが出来て、食事がバラバラでもサーブしやすいので。肉を3倍入れています。

カレーやシチューを用意することも割と多いですが、基本肉3倍です。

食事の考え方

  • 1食に動物性のタンパク質を必ず入れる。
  • レトルトや〇〇の素などもつかいますが、その時は、指示の量の3倍肉を入れます。
  • 甘いものや炭水化物にも目くじらたてない。

健康第一

今のところ、みんな健康です。(夫は痛風と高脂血症の薬を飲んでますけど、年相応だと思っています。)

体型もまちまちで、夫は中肉中背。娘は最近若干太り気味。長男は細マッチョ。次男はガリガリ。

その人の持って生まれた体型があると思うので、成り行きにまかせています。

問題がなければこんな感じの食事を続けていこうと思っています。

エンゲル係数は高めですけどね…….。

 

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